孔灣大白菜是引進山東大白菜良種，在含有磷、硅、鎂、鐵等多種礦物質成份的土壤中（孔灣鎮萬畝蔬菜生產基地），通過菜農精心培植而成的常年上市產品。它以無莖不酸、味甜爽口所著稱，是人們生活消費之佳品。
孔灣鎮位于襄陽市最南端，焦柳鐵路、襄荊高速公路、207國道穿境而過，蠻河流經孔灣鎮7個村，地勢平坦，土地肥沃，資源豐富，是鄂西北地區的蔬菜大鎮，以盛產大白菜和青皮冬瓜而聞名。
孔灣白菜基地主要品種是“青雜改良3號”大白菜。該基地采用無公害生物技術生產的大白菜，因產于磷、硅、鈣、鎂、鐵等30多種礦物質沖積而成的1原，所產的大白菜具有人身所需的多種微量元素，且無莖不酸、味甜爽口。“無公害綠色大白菜”熱銷北京、武漢、廣州、深圳、海南。
宜城市孔灣鎮位于漢江支流蠻河兩岸，為沖積平原，土壤肥沃，富含有機質。大白菜產業已有20多年歷史，孔灣大白菜無莖不酸、味甜爽口，孔灣蔬菜，“吃”來的愛，深入人心，深得喜愛。常年大白菜種植面積15000畝，2010年孔灣鎮引進港資冷鏈物流企業宜城萬景實業有限公司，年冷處理蔬菜15萬噸。鎮內有宏陽、共興等6家蔬菜合作社，培養1000多名蔬菜經紀人。孔灣鎮大白菜已經獲得無公害農產品認證。正在建立沃爾瑪直采基地1000畝，狠抓蔬菜標準化生產，每個村每個合作社都建立標準化大白菜示范基地，2010年獲得襄陽市唯一一家“蔬菜標準化生產示范鄉鎮”稱號。