粉粑 湖南 ? 湘西州 ? 永順 用糥米粉末拌水揉糯，而后用苞谷葉、高梁葉或猴栗樹葉包好蒸食。清明節前后，人們喜用糯米粉末攔蒿草蒸蒿子粑粑，色澤嫩綠，即糥且綿又香，實為可口。此外，還用糯米粉做燙圓粑、煎餅粑、稱它粑、馬打滾粑粑等。
