小江河魚 湖南 ? 懷化 ? 溆浦 小江河魚是一道地方名菜，以溆水河魚為主料，肉細質純，烹制獨特，味道鮮美，聞名湘、黔、滇、川。曾有外地游客品嘗小江河魚。即興賦詩：遠來小江賞知音，旅游美景看不盡，溆水沅水活魚好，一路春風香滿唇。現正在興建的小江橋東鮮魚一條街，已有十余家餐廳烹飪小江河魚，使游客大飽口福。
