龍鳳酸辣湯 上海 ? 徐匯區 ? 徐匯 【原料】 熟鱔絲100克，熟雞脯絲100克，香菇絲100克。 【制作過程】 1、蔥姜嗆鍋下熟鱔絲、熟雞脯絲、香菇絲吵至入味； 2、加雞清湯燒開，撇去浮油，加米醋、味精、鹽、白胡椒粉即成。
