土家糍粑 湖南 ? 張家界 ? 桑植 糯米洗凈，泡上一個對時后，濾干后用甑子蒸熟。然后把糯米飯盛在粑槽內用錘打爛，再捏成大小均勻的坨子，壓薄成形，這便是糍粑。待成形的粑陰干后，泡在壇子里，十天半月換一次水。這樣，可以放到端午節，經久不壞。
