水餃豆沙煎餅 湖南 ? 湘潭 ? 岳塘 水餃豆沙煎餅 制作原料： 水餃皮20張、豆沙1杯、檸檬皮末1大匙、水1大匙。 烹飪方法： 1、將豆沙及檸檬皮末攪拌均勻，分成10等份，每份揉成小圓球備用。 2、取1張水餃皮，將一份豆沙放在中間，水餃皮周圍涂上少許水，上面再蓋上一張水餃皮。將豆沙餡稍微壓平，水餃子皮四周捏緊，折出花邊，依序做好10份。 3、平底鍋預熱，加入少許色拉油，再將水餃豆沙餅放入，煎至兩面呈金黃色即可盛入盤中食用。 特 點： 風味獨特，香脆爽口，有些酸甜。
