盤龍黃鱔 湖南 ? 衡陽 ? 常寧 盤龍黃鱔 盤龍黃鱔這道菜味道麻辣鮮香、刀工講究，而且吃法也相當另類，吃的時候，你要夾住鱔頭，咬住鱔背，用力一扯，鱔頭帶骨全部脫落，留在嘴里的便是嫩滑可口的鱔肉了。 “盤龍黃鱔”的做法很簡單,不需什么作料。是地道的土鄉菜。
