南岳獨具特色的工藝品。歷史悠久，在清光緒年間就頗有名氣。其特點是造型優美、工藝精致、實用性強。藝人根據不同的木質、木色，用各種不同類型的刻刀，制作不同的產品，然后稍加點綴，或人物、或鳥獸、或神話故事，形態逼真，栩栩如生。也有仿建筑造型的，如古塔、羅漢門塔等。品種達1000余種。車木有木盒、棕碗、葫蘆、臺燈、床柱、桌柱、鼓型象棋、算盤、玩具、教學及科研模型等；竹雕主要品種有插花筒、茶葉筒、花筒、量米筒等。隨著旅游業的發展，為滿足游客的需要，南岳鎮興建工藝美術廠，生產數以千計的車木和竹雕等工藝品。如“民族仕女”、“民族兒童”，形象生動、逼真，造型顯示出濃郁的鄉土氣息和民族風格。“李白醉酒”、“八仙飄海”，性格迥異，夸張適度。“森林樂隊”賦予林中各種動物以悠然諧趣，使觀者禁不住為之捧腹。