桂東板鴨 湖南 ? 郴州 ? 桂東 桂東板鴨 時令佳肴。以本地產麻鴨宰殺后剖褪干凈，用砂姜、八角、食鹽粉搓遍，置于太陽底下暴曬成干。食用時，蒸、煎、炒均可。臘味香濃，皮薄骨酥，外形美觀，回味深長，是桂東傳統待客佳品。
