我國的釉上五彩和青花五彩，是在燒好的白瓷或某些紋飾用青花代替的白瓷上加飾彩繪，再次入窯燒成的。它創燒于明代宣德年間，經成化、萬歷到清初的康熙朝都很盛行，后被粉彩所代替。 醴陵是一座古老而充滿現代氣息的江南城市，享有"瓷城"美譽，是舉世聞名的釉下五彩瓷原產地。進入二十一世紀，醴陵陶瓷產業抓住機遇，重整旗鼓，開拓出一片新天地.瓷器是中國獨創的發明之一，至今英文仍把瓷器稱之為"ｃｈｉｎａ"。 醴陵陶瓷生產已有近兩千年的歷史，遠在東漢時期，醴陵就有較大規模的作坊，專門從事陶器制作。清朝雍正七年（1729年）醴陵開始燒制粗瓷。清朝末年至民國初年，醴陵瓷業進入到一個新的發展時期。而使醴陵響譽世界的釉下五彩瓷便誕生于此時。1904年，湖南鳳 釉下五彩瓷
凰人熊希齡（辛亥革命后擔任北洋政府總理）與曾參與"公車上書"的醴陵舉人文俊鐸，本著實業救國的思想通過多方考察，并結合醴陵的技術優勢與實際情況。在醴陵提出了"立學堂、設公司"等主張，大力振興醴陵瓷業。得到了湖南官府的大力支持。當年，湖南官立瓷業學堂在醴陵正式開辦，次年，湖南瓷業制造公司在醴陵成立，熊希齡任公司總經理，文俊鐸任學堂監督。公司聘請日本技師和景德鎮技術工人，引進了當時日本最先進的生產工藝和設備，開啟了醴陵由粗瓷生產到細瓷開發的新紀元。獨具特色的醴陵釉下五彩瓷就是在這樣的背景下研制出來的。采用自制釉下色料，運用國畫雙勾分水填色和"三燒制"法，生產出令人耳目一新的釉下五彩瓷器。釉下五彩瓷器瓷質細膩，畫工精美，清新雅麗，別具一格，釉層下五彩繽紛，呈現出栩栩如生的畫面，具有較高的藝術價值和使用價值。它的問世，立即得到業內人士和國內外輿論的極大關注和好評。1909年到1911年，醴陵釉下五彩瓷分別參展武漢勸業會、南洋勸業會和意大利都朗國際賽會，連續獲得金牌獎，醴陵瓷器開始名揚華夏，走向世界。"白如玉、明如鏡、薄如紙、聲如磬"，就是醴陵瓷在當時贏得的良好評價。 真正的釉下五彩瓷，是清末宣統年間由湖南醴陵窯創燒成功的新式瓷器，它是將多種著色劑繪畫在瓷胎上再罩一層透明釉，入窯一次高燒成功。這是中國陶瓷發展史上又一個新成就。它的問世受到國內外人士的一致歡迎。在1907－1912年間，曾兩次參加過世界博覽會，均獲得一等金牌獎章。
釉下五彩瓷器的特點
是瓷化強度高，釉面玻璃化程度強，保護紋飾不被外界磨損、防止和減少彩料中鉛的毒害，是一種比較理想的彩繪瓷器。當時官商合一的新華公司也以此為鑒，燒制了一批釉下五彩瓷器。圖中的筆筒就是當時的產品，它不僅瓷質亮麗，紋飾也是一幅很精美的山水畫，畫中群峰逶迤，湖光山色，從林村舍，魚帆垂釣，景觀相映成輝，給人一種塵囂滌盡，心曠神怡之感。此后釉下五彩技術流傳開來，許多窯廠也紛紛燒制。有一件“民國三十四年”（1943年）燒制的雄雞圖洗口瓶。一直到解放初期這種瓷品仍在燒制，而且產地并不僅限于湖南醴陵。 由于釉下五彩的各種彩料的燒成溫度和燒成氣氛都各不相同，要燒制成功是極不容易的。在當時燒制的數量就不多，時今若能收藏到清末民初的精品，也屬難得。 釉下五彩瓷是釉下彩瓷的一個細分類。相對于過去的釉上彩瓷，它具有五彩鮮艷、晶瑩潤澤、永不掉彩三大特點。它的出現比較晚，應是在清代中、晚期以后，現代工藝技術傳入中國之時而產生的。宣統年間湖南澧陵的湖南瓷業公司曾為宮廷燒制過這種釉下五彩器，并曾榮獲世界博覽會金獎。