海米芹菜 湖南 ? 株洲 ? 天元 原料： 芹菜半公斤，小海米200克，姜絲、花椒油、味精、鹽、醬油、清湯各適量。 做法： 1、把芹菜洗凈，拍碎撕開，切成寸段，用開水燙一下，涼水過涼，放入碗內撒上姜絲。 2、將清湯、味精、鹽、醬油、花椒油調勻，澆在芹菜上拌勻，入盤時撒上海米即可。
