塘蓬鎮生炆豬肉 廣東 ? 湛江 ? 廉江 塘蓬鎮生炆豬肉 塘蓬鎮生炆豬肉是當地聞名的風味小吃，曾獲2003年廉江市最佳旅游美食產品。 生炆豬肉原材料是選自本地農民采用流動散養式喂養豬苗，以農家粗飼料喂養為主，喂養過程不添加任何激素飼料，以保證生炆豬肉純正、味香、保健的功效。制作生炆豬肉前，先把精選好的豬肉洗凈，切成一塊塊約二兩重，燉熟透干水后，下生抽、腐乳等配料用猛火燉十分鐘后再用文火慢燉入味起鍋，佐以酸菜等食用。生炆豬肉肥甘而不膩，營養豐富，聞起來讓人流口水，吃起來更是百食不厭。塘蓬生炆豬肉以黃治勝師傅制作為正宗。
