廣東省遂溪地區屬熱帶季風暖濕氣候，光照充足，雨量充沛，全縣年平均氣溫23℃左右，從上世紀50年代引入羅非魚養殖。2011年，廣東省遂溪縣河頭鎮山域村委會油塘村（羅非魚）被農業部認定為“全國一村一品示范村”。
羅非魚為一種中小形魚，現在它是世界水產業的重點科研培養的淡水養殖魚類，且被譽為未來動物性蛋白質的主要來源之一。原產于非洲，屬于慈鯛科之熱帶魚類，和鱸魚相似。通常生活于淡水中，也能生活于不同鹽份含量的咸水中，可以存活于在湖、河、池塘的淺水中。它有很強的適應能力，且對溶氧較少之水有極強之適應性。絕大部分羅非魚是雜食性，常吃水中植物和碎物。此魚在面積狹小之水域中亦能繁殖，甚至在水稻田里能夠生長。