雷州白（米乙） 廣東 ? 湛江 ? 雷州 在雷州半島流傳一句這樣的話：“進雷州城一拜三元寺，二吃雷州白（米乙）”。可見雷州白（米乙）已久負盛名。其制作方法是以優質糯米粉做皮，椰子絲、白糖等作餡，猛火蒸熟。其特點一是夠甜，二是爽滑。雷州城經營白糖者每日不少于三五十檔，日銷上萬個，圩日、節日則銷量更大。參加廣東省美食節獲得好評 ( 湛江)
