陽春砵仔糕

陽春砵仔糕，陽春市當地的著名特色糕點，在陽春市大街小巷四處可見。有區別于港式缽仔糕，是缽仔糕里面唯一“咸”的糕點。

陽春砵仔糕，當地叫法砵仔榪。陽春著名小吃，傳統三種口味：白榪，芋頭榪，黃糖榪。唯一區別于其它砵仔糕的是要放調料吃。

陽春砵仔糕，砵直徑10厘米，高3厘米，內放粘米漿，放置蒸架中武火40分鐘蒸熟，觀砵邊是否皺皮，為之熟透。吃法放置花生蒜油、秘制醬油、花生粉末，切方塊狀用竹簽沾醬于花生一起入口。口感爽滑彈牙，醬香四溢，既有蒜的焦香味又有花生的脆香味，再蘊含米糕著軟滑彈牙真的是回味無窮，吃而不膩。

來陽春旅游的朋友千萬不要錯過這么地道的小吃！