馬鮫魚丸 廣東 ? 陽江 以馬鮫魚為主要原料，經過大量人工，先是將其手工絞碎，繼而亦是糅合成面餅狀，最后根據個人口味，將面餅狀的肉團捏成大小相似的丸子。 煮熟的馬鮫魚丸色澤瑩白，式樣飽滿，浮在湯面上的模樣，尤其讓人垂涎欲滴。 按照當地美食行家的說法，魚丸的佐料并不需太多，簡單的幾樣鹽、生姜、味精、醬油就能將魚丸的鮮嫩入口釋放出來，再加上幾片青菜，真道是，一碗魚丸下肚，還得再念叨下一碗呢！
