魷魚干是由新鮮的海魚和槍烏賊干制而成的，尼嫩，營養豐富，被譽為海味理幾千年前，中國古書中就記軟朱旦與烏賊相似，但無骨爾，越人重之”。據測定，魷魚干的可食部分達95%，比同類魚產品墨魚干多13%；蛋白質含量每百克達65.9%，比墨魚干多27.8克；含熱量316千卡，比墨魚干高42千卡；魷魚干還含有碳水化合物、鈣、磷、鐵等營養成分，是中國出口的大宗海產品之一，遠銷日本、東歐、非洲等地。
東平魷魚是正宗的陽江特產，東平魷魚似"火箭筒"，是海珍品之一。是東平的漁民通過鉤釵和燈光圍網在近海捕獲，經過精心挑選，優質的鮮魷淡曬，用傳統的方法自然風干而成。東平魷魚肉質肥美，具有色澤透黃鮮靚，味道淡甜，鮮美脆口，食者皆贊。
東平素有“南粵魚倉”之稱，為全國著名漁港，來過東平旅游的人一定都知道。