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        陽江大八益智

        “大八益智”是廣東省陽東縣最負盛名的地方特色農產品,中國國家地理.標志產品,因主產于該縣大八鎮而得名。史料文字記載有近200年歷史,在陽江人民當中更是家喻戶曉,婦幼皆知。“大八益智”與其他地方益智作為中藥材使用不同,由于特殊的地理氣候環境,“大八益智”渣少、汁多、辛辣適中,口感較好,傳統上是制作涼果以供食用,是優良的藥食兩用食品,有益脾胃、理元氣,補腎虛滑瀝的功用。陽東縣是廣東省最大的益智種植、加工基地,2006年被命名為《中國果用益智之鄉》。.

        益智是多年生草本植物,莖直立,高100厘米~450厘米。益智.以果實入藥;有健脾胃、補心神、安神、暖胃的功效;主治腎虛遺精、小便頻數、腹痛泄痢等癥;因為益智有“開發郁結,使氣宣通”的功效,確實有益人類智慧的發揮,因此名叫“益智”。益智既可入藥,也可加工制作罐頭投放市場。.

        栽培歷史

        益智主產于廣東、海南、廣西。云南、福建等省區也有栽培。而.在廣東,主要產地則在陽江市的大八鎮。清嘉慶《陽江縣志》物產篇中說:“(陽江特產)藥有益母草、金櫻子、五味子、益智子……之類”,而在民國初編的《陽江縣志》物產篇中,則明確標明:“益智俗名燕智子,常泡以代茶,產第八。”引文中的“第八”,即是大八鎮。原來,清末民國期間實行保甲制,象陽春的“三甲”、“八甲”一樣,大八鎮屬“第八屯”,鄉下人簡稱“第八”。因為陽江話“第”和“大”同音同用,比如“他今年考第一”,陽江人說成“他今年考大一”,所以,慢慢地“第八”便叫“大八”。

        大八屬山區,由于特殊的氣候、土壤和自然環境,山高林密,所生長的植物,不管數量和質量都比其他地方優勝,其中尤其以藥材生產著稱。而益智則是藥材中的代表產品。20世紀70年代大八鎮有益智1600多畝,年產益智48噸。1985年鎮辦食品加工廠,把益智鮮果加工成涼果,擴大了銷路,提高經濟效益,益智種植面積逐年增加,1987年達5400多畝產量90噸。到21世紀初,種植面積已經10000多畝了。.

        產品加工

        作為食品,益智主要是制作涼果。傳統的益智食品,并不是用醋泡.,而是用“二路潲水”(第二次的洗米水),泡上“一輪圩”(即一個圩期,約七天),而且裝益智的盆子,一定是要用杉木做的。這時間,米湯正好醋化,把益智子腌得變酸,由生果腌成孩子愛吃的涼果。

        后因為食品手工業的進步,益智的制作也進步成了流水線生產。品種也由原來單一的醋酸益智,增加到九制益智,甜酸益智、蜜餞益智、益智干等多個品種。“陽江食三寶,砂仁、益智和粉酥”,陽江大八出產的益智制品成為陽江食品新“三寶”之一,是國內外市場的熱門貨。.

        地理標志產品保護

        2010年,經中國國家質檢總局審核,決定對大八益智實施國家地理標志產品保護。.

        產地范圍

        大八益智地理標志產品保護產地范圍為廣東省陽東縣所轄行政區域。.

          
          
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