金雞番葛 廣東 ? 江門 ? 開平 原名土瓜，又名沙葛，因產干金雞鎮而得名，是開平名土特產。金雞番葛自 1891 年起即有種植的歷史，具有皮薄、色白、甜脆、汁足、口感滑爽等特點，既可生食也可熟食，以熟食味道最佳。金雞番葛每年都會引來大量客商前來采購，其中以添田村和高西村一帶產量最豐，且品質也較為出眾。
