黑皮冬瓜：質優、個大、肉質厚而無空心，內含蛋白質和大量維生素和礦物質，可以煮湯、絞汁或熟食，皮可入藥或煲湯，肉質可以加工做成冬瓜糖。在小湘惠農冬瓜專業合作社生產基地區域產地，生產的冬瓜。進行產地環境條件生產過程及農業投入品使用和農產品質量管理等環境的現場調查、考察。本區域陽光充足、雨量充沛、熱量豐富。土地肥沃，地勢平理，無論是自然災害。灌溉水為山泉水，水源充足；周邊是農田，沒有廠礦企業不存在工業污染和城鎮生活污染問題。
歷史文化：高要區小湘黑皮冬瓜，空地環境優良，水湘鎮街高要區西北部，鄰接端州區睦崗鎮，是高要西部與端州區交匯地，有豐富的土地資源，農業基礎牢固，種植冬瓜省二十多年的歷史，農民生產技術成熟，產品以及質量都享有盛名。
技術創新：種植黑皮冬瓜、果肉厚而純白色、多汁、無空心、單瓜一般10-15公斤，長60厘米以上，嫩瓜青綠色，成熟瓜為黑色，質厚，個大，生產技術成熟，歷史悠久，氣候、溫度、環境以及生產種植的跟蹤、監控管理。技術人員經驗豐富。生產過程的技術合理規范，可確保每一批產品質量合格才上市銷售。