白土牛板筋 廣東 ? 肇慶 白土牛板筋 白土牛板筋，把以韌出名的牛筋和牛板筋玩出“蒸”的吃法，這道菜用料簡單，但必須通過良好的刀功和恰到好處的火候做成，做好后晶瑩剔透，引人垂涎，細細品味，既鮮甜又香嫩，彈口之余還帶一股韌勁，味厚醇和。
