白切石山羊 廣東 ? 肇慶 ? 懷集 白切石山羊 白切石山羊，其做法與高州一帶的白切狗差不多，但取材于常年奔走在橋頭鎮一帶石山上的山羊，其肉質更別具一格。吃的時候，先用稻草微熏，盡得滋味后再煲煮，一點膻味都沒有，十分美味。 石山羊：桃源村人愛養殖石山羊，村人稱之為“仙羊”。傳說這“仙羊”是南極仙翁在此-時“點石成羊”的杰作。仙羊肉與其他地方的羊肉大不相同，不臊不韌，營養價值高。
