客家銅盤蒸雞 廣東 ? 肇慶 ? 鼎湖 客家銅盤蒸雞 鼎湖區有悠久的客家文化。客家銅盤蒸雞,客家飲食文化源遠流長,細膩鮮美的紅蔥頭銅盤蒸雞,由土雞配紅蔥頭，放入銅盤中隔水蒸制，銅盤的導熱好，雞的香味由紅蔥頭完全帶出，雞肉呈金黃色，是色香味俱佳的菜色。
