魚皮角 廣東 ? 佛山 ? 順德 魚皮角 魚皮角為順德特產，皮薄餡多，口感爽滑為其特點。順味黃金糕以外觀黃金亮澤，味道香甜可口獲得消費者的偏愛，它已經成為酒樓和茶館的常備點心。 此魚皮并非魚外表的那一層皮，而是用魚肉經加工制成比紙還薄的皮，包上餡料就是魚皮角了。只要稍加想象，就知道制作工藝有多難。順德這一特產在廣州的知名度遠遠在佛山之上，這一特產也充分反映順德人食不厭精的豹斑。
