上湯焗鮑 廣東 ? 汕頭 ? 龍湖 上湯焗鮑 主料：大連鮑、紅燉翅湯、老雞腳、芥蘭心 配料：姜、蔥、蕪荽、蒜、老抽、蠔油、糖、麻油 做法：將大連鮑殺好加入配料，調料，腌15分鐘后加入翅湯、老雞腳、焗至連鮑軟身上碟用蠔油，原湯，濃縮成汁淋在鮑魚上，拌上芥蘭心即成。 特點：色澤美觀、味濃香、肉質爽口。
