沙姜 廣東 ? 潮州 ? 饒平 沙姜，別名山柰、參利。為多年生草本，生稍陰山地或栽培。沙姜不耐寒，適宜生長溫度為22～38℃，氣溫25～28℃時生長旺盛。饒平沙姜肉厚、色鮮、味美，經手工加工曬干再賣。根莖藥用。溫中散寒，行氣止痛，除濕辟穢。
