盱眙大白菜 江蘇 ? 淮安 ? 盱眙 盱眙大白菜是江蘇淮安盱眙縣的特產。地處淮河流域的淮安市盱眙縣，是江蘇省無公害蔬菜種植基地。 大白菜是一種原產于中國的蔬菜，又稱“結球白菜”、“包心白菜”、“黃芽白”、“膠菜”等，在粵語里叫“紹菜”。 大白菜與小白菜是近親，同屬蕓薹一種，和原產地中海沿岸的圓白菜也較近，同屬十字花科蕓薹屬。 白菜原產于我國北方，是十字花科蕓薹屬葉用蔬菜，通常指大白菜。引種南方，南北各地均有栽培。十九世紀傳入日本、歐美各國。
