涼凍五果 廣東 ? 揭陽 ? 榕城 涼凍五果 菜色特點：果、汁清香涼爽。 用料說明：西瓜500克，獼猴桃200克，菠蘿肉125克，蘋果250克，山東梨250克，冰糖500克，清水1000克。 制作方法：(1)將西瓜、蘋果、菠蘿、山東梨刨去皮、籽，獼猴桃去皮，分別用刀切成丁狀，用純凈水一同洗漂后撈干待用。 (2)用清水將冰糖煮滾，使其溶化成糖水，用漏斗過濾，盛在餐碗里，等待涼后，放人西瓜、蘋果、菠蘿、山東梨、獼猴桃5種果丁，加蓋密封放進冰箱冷凍30分鐘即成。
