東寮芋屬檳榔芋，盛產于揭東縣玉湖鎮東寮村。
東寮芋個大，產量高，肉質松，味香濃。可烹制芋泥，翻炒芋和紅燒芋等。每年中秋前后上市，運銷香港、東南亞等地。許多僑胞回鄉專程尋找東寮芋頭，食后稱其確屬芋中極品。
東寮芋產于玉湖東寮村，故名，其種植歷史已有300多年。據民國24年（1935）雪影先生的《潮梅現象·揭陽物產》中所記載：“芋，揭陽產……著名產地為東寮鄉，因其出產之芋，比別處所產者，大而適口，味香而松，故有東寮芋之聲譽。東寮芋每株之收量，可達十二三斤，其芋頭之大者每株六七斤。”這足見東寮芋早已馳名。昔日的每株“可達十二三斤”如今已可達五六十斤乃至上百斤。1959年上了中國農業展館展出的那一株竟達120斤，最大芋頭也已不是六七斤，而是20多斤。
東寮芋有其自身特色，橄欖型，肉質結構細密，紅筋少，熟芋整體酥松無暇。東寮芋用于桌席可采用蒸、煮、炒、燜、煎、炸等烹調方法，做成反沙、蜜浸、芋泥、芋頭粿、魚頭芋等美味佳肴，是潮汕人過中秋佳節必不可少的節料。東寮芋不僅內銷廣東各地，還遠銷東南亞諸國，飲譽海內外。