新橋腐竹
地處我縣最北部的華城鎮新橋，盛產飲譽海內外的新橋腐竹。根據當地水資源的特點，新橋腐竹由優質黃豆為原料精制而成，具有色澤好、耐煮、味清香鮮甜。新橋腐竹主要以家庭作坊式生產，有9個村300多戶農戶生產，其中日產腐竹20公斤以下的小戶有270戶、日產腐竹20公斤以上的大戶有30戶，由李嘉雄老板投資興建的兆安腐竹廠，年生產腐竹5萬多公斤，產品暢銷五華縣內、深圳、廣州、江西、新加坡、香港等海內外，產品供不應求。
五華縣華城鎮素有“腐竹之鄉”的美譽，已有200多年歷史的“新橋腐竹”因純手工的傳統工藝，被看作是與“梅州金柚”齊名的“客家名片”。如今，該鎮新橋片10個村仍有513戶農戶堅持手工制作腐竹。全鎮年產腐竹可達800萬斤，產值1.3億元。
新橋腐竹供不應求，市場潛力巨大。“今年開始，我們以新橋片為示范點，引導全鎮廣大農戶進行腐竹生產，進一步擴大新橋腐竹市場占有率。”黃國標說，今后，該鎮將加大投入，更新設備和技術，打造產、供、銷一體化的特色龍頭企業，對新橋腐竹進行統收、烘干、包裝，穩定品質，讓手工作坊抱團發展，打響“新橋腐竹”這個區域品牌，讓更多人嘗到“家鄉味道”。