大埔蜜柚源自宋元，盛傳明清，名于當代，距今已有一千多年歷史。祖祖輩輩都有種植蜜柚的習慣，今大埔古村落的房前屋后還留存有百年柚樹。直到1985年開始大埔蜜柚由原來房前屋后零星種植逐步規模發展。據《福建物產志·果類》載云：“平和亦出產蜜柚，每鏹可貨五六枚”。又載：“閩中柚種，元時始自粵東傳來，今勝粵中矣”。今平和琯溪蜜柚與我縣古柚樹的品種相同，足見大埔種植蜜柚的歷史早于福建平和，并由大埔傳入平和。據明嘉靖、清嘉慶同治《大埔縣志》之物產志記載：“……為柑為桔為柚……實尖而小者美，圓而大者稍遜，閩種微異，閩以圓大者佳”。可見大埔縣蜜柚于明嘉靖、清嘉慶同治年間就盛傳于世了。2012年，中國果品流通協會正式授予大埔縣“中國蜜柚之鄉”稱號。
蜜柚多產于大埔縣，種植面積四千多公頃，所產柚果形狀端正，肉質柔嫩，無核或少核，酸甜適中，已被評為廣東省優稀水果。
地域范圍
大埔縣地處廣東省東北部，韓江上游，東連福建省漳州市平和縣，西鄰梅州市梅縣、梅江兩區，南接同市的豐順縣和潮州市饒平縣，北依福建省龍巖市永定縣。大埔蜜柚保護區域大埔縣縣域內，包括大埔縣現轄下的湖寮、百侯、楓朗、大東、光德、桃源、高陂、-、三河、洲瑞、銀江、茶陽、西河、青溪、豐溪林場等15個鎮場，地理坐標在東經116°18′～116°56′，北緯24°01′～24°41′之間。面積13256公頃，總產量22.1019萬噸。
產品品質特性特征
1、外在感官特征：大埔蜜柚早熟，一般在中秋節前后上市，果大皮薄，平均單果重1250—1500g，果實呈梨形或倒卵形，果色表皮淡黃、光滑，商品性好。果肉多汁化渣，酸甜適中，有香蜜味，種子少或無。2、內在品質指標：大埔蜜柚營養價值高，經檢測，果汁中含總糖8.5—12.3%，總酸每千克3.2—5.35克，維生素C每100克含48.93—51.98毫克，可溶性固形物10.7—13.9%。3、安全要求：大埔蜜柚產地環境要符合無公害食品林果類產品產地環境條件的要求，產品質量符合無公害農產品標準要求。