山坑螺 廣東 ? 惠州 ? 龍門 山坑螺 山溪出美味山坑螺是生活在南昆山溪澗、河流中的一種黑色螺類，跟田螺不同的是，它外形尖長，一般用紫蘇作為配料爆炒。吃的時候，夾住山坑螺，從螺口處輕輕一吸，順勢滑入口中的螺肉細嫩異常。
