縐紗甜肉 廣東 ? 汕尾 ? 城區 縐紗甜肉是潮汕地區喜慶筵席必備之品。將五花肉煮熟，皮上扎小孔，涂醬油上色，然后入鍋油炸至表皮收縮，取出，用冷水沖漂，去油膩，放入有竹簞墊底的砂鍋中，加水和糖燜，再加甜芋泥蒸，勾芡。肉軟爛甘香，是葷料甜作的一個典型菜例。
