姜薯 廣東 ? 汕尾 ? 城區 姜薯的吃法很多，有速食法、混制法、磨制法等。速食法是刨片放在開水中滾兩滾后加糖漿，俗叫泡姜薯湯湯中薯片，清香爽口。混制法是把姜薯切成小塊作為配料燒肉吃，可甜可咸，薯塊香松。磨制法是把姜薯在特制的磨缽磨成薯泥，姜薯松脆，磨后還存有粒狀，做成姜薯丸，香脆滑潤。
