石塘炸魚塊 廣東 ? 韶關 ? 仁化 石塘炸魚塊取石塘當地的大魚，剛出鍋的干炸魚塊炸得黃黃的，一股焦香的孜然味兒立即鉆進每個人的鼻孔。魚塊炸得大，直接下手掰著吃更爽，掰開炸酥的魚肉，一股熱氣“騰”地冒出來，一塊兒一塊兒地撕著吃，滋味兒浸得最透，外面炸得酥脆，里面卻是軟香，撕著吃還不怕有刺，端起一杯石塘米酒一同吃，更別有一番風味。
