啟東市位于長江入海口北，具有鮮明的江海特色，曾有“糧棉故里、東疆樂土”的美稱。啟東呂四地區成陸已有千年歷史，啟東青皮長茄由于耐鹽堿，因此在啟東的砂土上長勢良好，啟東青皮長茄是啟東歷史上的主要蔬菜之一。 農民挑選皮色翠綠，果型圓直，條形長，果肉細膩柔嫩的作為來年的種子，因此，啟東青皮長茄一直保持了優良的特征特性和原始的風味口感。 啟東青皮長茄營養豐富，既可炒、煮、蒸食，又可紅燒、煲湯，風味獨特。六十年代初的三年困難時期，農民將啟東青皮長茄煮爛，作為主食充饑。啟東有句俗語叫“玉米稀飯茄腳柄，越吃越得勁”，說明了啟東青皮長茄在啟東歷史作為主要蔬菜之一在啟東民間的受歡迎程度。
地域范圍
啟東青皮長茄農產品地理標志地域保護范圍:東經121°25′40″至121°54′30″，北緯31°41′06″至32°16′19″，覆蓋啟東市全部陸地區域及周邊地區，年總種植規模5000公頃，畝產量5000公斤左右。
產品品質特性特征
1、外在感官特征：啟東青皮長茄果皮翠綠色，皮薄，平滑有光澤，果肉淺綠白色，不易褐變，質地細膩柔嫩。 2、內在品質指標：啟東青皮長茄纖維少，味甘甜，熟食口感糯性。品種每100克含蛋白質0.8克左右，碳水化合物大于6克，鈣含量5毫克以上，鉀含量大于200毫克。 3、栽培管理和產品質量應符合以下標準 產品質量:符合無公害農產品要求； 生產投入品:符合無公害農產品投入品使用要求； 產地環境:符合無公害農產品產地環境條件相關要求。