連山大米是廣東省清遠市連山壯族瑤族自治縣的特產。連山大米因米粒飽滿、色澤晶瑩玉白通透，煮出來的飯富有光澤、柔而不粘，冷卻不硬不回生等而著稱。
連山是生態發展區，是北江上游的水源涵養地。連山森林覆蓋率超過83%，居全省之首，且無污染工業，是粵港澳腹地中難得的一塊凈土，發展特色生態農業具有得天獨厚的優勢。
連山于2003年引進有機稻種植，在種植過程中，嚴格按照有機食品生產的技術規程操作，應用天敵防治病蟲害，如“鴨稻共作”、燈光誘殺害蟲、人工除蟲技術等有機生態做法，使稻米綠色健康，烹制出的米飯香、甜、軟、滑兼具，口味極佳。經加工包裝上市后，賣到了10多元每斤仍供不應求，暢銷省港澳。
作為連山壯族瑤族自治縣首個申報國家地理標志產品保護的地方特色產品，"連山大米"已有600多年的種植歷史。連山大米因米粒飽滿、色澤晶瑩玉白通透，煮出來的飯富有光澤、柔而不粘，冷卻不硬不回生等而著稱。近年來，該縣創建的多個“連山大米”產品品牌分別獲得了國家發展和改革委員會現代農業高技術產業化示范工程項目成果獎、中國綠色食品博覽會銀獎、第三屆中國華南農業博覽會優質農產品金獎等獎項。
連山大米產地范圍為廣東省連山壯族瑤族自治縣現轄行政區域。
廣東省連山壯族瑤族自治縣農業地方標準：DB441825/T6-2012《連山大米》