鎮江江蟹是江蘇鎮江丹陽的特產。
鎮江江蟹人文歷史源遠流長，自三國后期至元、清，鎮江歷史上皆有相關記載，鎮江江蟹文化在傳承傳統的同時應和時代元素。江蟹文化助推了鎮江江蟹產業的發展，江蟹產業發展又進一步豐富了鎮江江蟹文化內涵。 相傳早在三國后期鎮江人就創造發明了獨特的“蟹黃湯包”。相傳為紀念孫尚香，鎮江人學著汨羅人用粽子來祭祀屈原，便包了肉饅頭，投入江中。由于孫夫人生前愛吃螃蟹，遂加入蟹黃，稱“蟹黃湯包”。從此代代相傳至今，蟹包和肴肉是鎮江的兩大名產，同獲全國“金鼎”獎。 元代，鎮江更有輸送蟹王之所的美譽。據《至順鎮江志》[元]記載：“蟹，俗稱旁蟹，以其橫行故也。《本草》：“蟹至八月，即銜稻芒兩莖長寸許，東鄉至海，輸送蟹王之所”。鎮江市原丹徒縣大港、大路、姚橋三鎮，至今仍稱謂“鎮江東鄉”。鎮江東鄉至今流傳著這樣的民謠：秋風起，蟹腳齊，打燈籠，圍竹籬，大哥挽褲腳，小弟斷水渠，大娘洗新姜，二姐打醋急 清朝，“芙蓉套蟹”曾定為鎮江乾隆御宴。《紅樓夢》第三十八回 林瀟湘魁奪菊花詩 薛蘅蕪諷和螃蟹詠，作者曹雪芹筆下生動的描寫，至今令人回味無窮，令人難忘。“持蟹更喜桂陰涼，潑醋擂姜興欲狂。饕餮王孫應有酒，橫行公子竟無腸”。小說故事發生在金陵（現南京市），與鎮江近在咫尺，如今高鐵僅18分鐘行程。其席間品嘗的螃蟹有理由相信正是鎮江輸送的“蟹王”。碩大肥美的“蟹王”，正是昔日達官貴人享用美味佳肴。 截止上世紀80年代初，鎮江江蟹皆為長江天然資源捕獲物，據水產年報資料，1955年捕撈產量達616.8噸。隨著時代發展，江蟹天然捕撈產量已遠遠難以滿足市場需求。1977年開始組織大水面人工增殖放流。《丹徒縣志》記載：“螃蟹養殖，1977年從崇明縣購回螃蟹苗535公斤人工放養。1980年榮炳公社洋湖水產養殖場放流蟹苗7.5公斤，當年收益”。據《潤州志》記載：“1982年，鎮江市郊汝山鄉新生、長江村人工試養螃蟹各1畝，1985年發展到120畝”。 《鎮江年鑒》2002記載：上世紀九十年代，鎮江“興建特色餐飲江鮮一條街”，同時“在揚中、丹徒等地沿江灘地，充分發揮長江獨特的生態環境和優勢資源優勢，通過‘低壩、高欄、圍養’方式發展長江名貴魚類和江蟹”。近年來，西津渡（鎮江）長江蟹文化節、揚中江鮮文化館應運而生。 為了更好地傳承鎮江江蟹文化，做大做強鎮江江鮮產業，鎮江市委市政高度重視江蟹產業發展。2012年，時任鎮江市市委書記的張敬華作出指示：要求盡快創建鎮江江蟹自主品牌，發展江鮮產業。市農委立即行動，全力推進。2013年將發展鎮江江蟹產業列入《農業產業千億工程規劃（2013-2015）》和《鎮江現代特色漁業產業發展規劃》。成立了鎮江市江鮮產業協會，注冊了“夢之鮮”品牌，開辦了鎮江市江鮮產業協會江鮮連鎖店江蟹直銷店。同年3月，鎮江市農委出臺了《促進鎮江江鮮產業發展的意見》，加快了鎮江江蟹產業發展和壯大，2013年江蟹養殖面積2871.2公頃，產量2135.6噸。
在地域： 江蘇
申請人： 鎮江市江鮮產業協會
所在地域: 2014年
地域范圍
鎮江江蟹農產品地理標志地域保護范圍包括鎮江長江行政區域段沿江及5條支流（通濟河、九曲河、香草河、大運河和便民河）兩岸1公里范圍內。行政區域包括揚中市所有6個鎮（街道辦事處），鎮江新區大路鎮、姚橋鎮、大港街道辦事處，潤州區蔣喬鎮、七里甸街道辦事處，京口區諫壁鎮、象山鎮，丹徒區高橋鎮、江心鎮、世業鎮，丹陽市新橋鎮、后巷鎮、陵口鎮、珥陵鎮、延陵鎮，句容市寶華鎮、下蜀鎮等7個縣（市、區）的23個鎮（街道辦事處）。地理坐標為：E119°04′15″～119°56′52″，N31°48′45″～32°18′40″。面積2871.2hm2，產量2135.6t。