基圍蝦 廣東 ? 深圳 ? 鹽田 麻蝦在松崗、沙井一帶稱沙蝦，香港稱基圍蝦，形態像對蝦，但它的殼比對蝦軟，體形沒有對蝦大，一般如中指大小，產于珠江口兩岸，淺海灘之基圍、沙田里。深圳市西部幾個地方盛產這種蝦。麻蝦食法多，常以白灼蝦、清蒸、炒蝦仁、炒蝦段等為主。蝦含有高蛋白等多種維生素，具有壯陽之功。( 深圳)
