從化火龍果是廣東廣州從化的特產。
火龍果又稱仙密果，為仙人掌科，量天尺屬植物果實。依果皮和果肉顏色分為青皮白肉、紅皮紅肉、紅皮白肉、黃皮黃肉四種品系。目前從化火龍果栽培品種主要有普通白肉果、白水晶果、普通紅肉果及紅水晶為主。
火龍果具有十分獨特的外形，為近圓球形，果皮紅艷誘人，果皮上有柔軟紅色鱗片。這種外形使人很容易將它以高品質的名優水果聯系起來。火龍果不僅果肉品質好，屬水果中的佳品，而且用途比多數水果廣泛。火龍果的外皮具有一層蠟質，與熱帶水果荔枝、龍眼、芒果等相比，其耐儲運的優勢十分明顯，它不會在3-5天就變質。如果采用冷藏法保存，保質期長達兩個月。這一特點決定了火龍果可以從南到北長距離運輸，不必擔心途中會變質，因而是南果北運的理想品種。又因為火龍果極耐儲存，果農均可待價而沾，不必像荔枝、芒果等水果那樣不得不盡快出售。火龍果的產期長且產量高，從而可大幅度提高果園的經濟效益，一株2年齡以上火龍果，在營養狀況良好的前提下，一年可掛果50-80個，一畝火龍果每年生產3000公斤火龍果。另外，火龍果是多年生水果，一次性種植后不僅當年便可收益，而且連續采收20年以上，其產量就一直很穩定。 近年來，火龍果園觀光農業已經發展成為從化農業的一個新亮點，它是一種以農業和農村為載體的新型生態旅游業。人們的生活方式和消費方式已由勞動型轉向休閑型，觀光果園也就在從化應運而生。
目前中國大陸的觀光農業旅游項目主要分布在珠江三角，北京、廣州、上海等大城市的近郊，在廣東省，果園觀光旅游業每年接待旅游者400多萬人，旅游收入達10多億元。專家們認為，隨著人們生活水平的提高，觀光農業在未來幾年中將有無限商機。火龍果果型獨特，采收周期長，每年開花結果期半年以上，在同一采收期內不斷開花結果，花型碩大“花冠寬度比人的臉還大”，這些優點是其它觀光水果所不具備的。
從化火龍果
廣東省從化市城郊街道辦事處、江埔街道辦事處、太平鎮、溫泉鎮、良口鎮、鰲頭鎮共6個鎮街道辦事處現轄行政區域
《從化市人民政府關于申請劃定從化火龍果地理標志產品產地保護范圍的函》，從府函〔2014〕50號
廣東省地方標準：《從化火龍果》（草案）