小虎麻蝦

小虎麻蝦

小虎麻蝦是黃閣鎮小虎、沙仔一帶所產的名優水產品，其蝦型靚，肉質爽脆，味道鮮甜，蛋白質高，熟蝦色澤鮮紅油潤有光澤，深受消費者的歡迎。

隨著社會發展，人民生活水平的不斷提高，該品種需求日趨量大。1999年，鎮政府根據名優水產小虎麻蝦的特點，決定充分發揮和利用鎮咸淡水兼而有之獨特的水資源優勢，爭取區政府及上級有關部門的支持，在小虎、沙仔島建設“小虎麻蝦”養殖基地，創“小虎麻蝦”品牌，使小虎麻蝦養殖形成區域化及產業化生產。基地建有兩個年孵苗8億尾的孵化場，使小虎麻蝦的種源從質量和數量上得到保證，并完善了蝦塘電網等基礎設施建設，養殖條件逐步得到改善，生產水平不斷提高。2000年，小虎麻蝦的養殖面積達8000多畝，年產量700多噸，周年上市。