揚中江蟹

揚中江蟹是江蘇鎮江揚中市的特產。

河蟹，學名中華絨螯蟹，俗名螃蟹、毛蟹、大閘蟹等，是重要的名貴水產品。在自然水域中，河蟹的分布較廣，在所有水系的河蟹中尤以長江水系的河蟹味最鮮美。

揚中江蟹利用江水、江灘等自然資源優勢，集成示范應用河蟹良種培育、水體生態修復、微生物調控等多項技術，形成和創新揚中江蟹生態高效養殖模式， 通過合作社的“四統一”運作模式及科教單位的技術指導和服務，從而達到揚中江蟹的生態、規模化養殖。2013年“揚子”牌揚中江蟹通過農業部無公害農產品認證。 “揚子”牌揚中江蟹以殼青臍白、螯黃足健、膏肥脂滿、質優味美深受海內外賓朋喜愛！

揚中江蟹

揚中市漁業協會

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螃蟹(活的)