椒鹽蛇碌 廣東 ? 廣州 ? 海珠 椒鹽蛇碌 椒鹽蛇碌是道絕色的美食，其做法較為簡單，在家空閑的時候可以動手試做。 做 法： 1. 蛇碌抹干水，沾上炸粉。 2. 將已上炸粉的蛇碌放入滾油中。 3. 炸至脆身后，盛起隔油。 4. 將蛇碌回鍋，加入椒鹽兜勻。 5. 上碟時先放蛇碌，再將椒鹽料鋪在上面。
