富川野蕨菜是廣西賀州的名優特產,主產于賀州市富川瑤族自治縣。
產地環境
富川瑤族自治縣屬于典型的亞熱帶季風氣候,氣候溫和,陽光充足,年均氣溫為19℃,年極端最高溫度38.5℃,極端最低溫度-3℃,全年≥10℃的活動積溫為6072℃,雨量充沛,年降雨量為1700毫米,年相對濕度75%。當地的氣候十分適宜農作物的生長,為野蕨菜提供了得天獨厚的生長環境。
形態特征
蕨菜為鳳尾蕨科多年生草本,地下根莖黑褐色,長而橫向伸展,直徑0.6~0.8厘米,長10余厘米,最長可達30厘米,葉由地下莖長出,細脈羽狀分枝。葉緣向內卷曲。葉柄細嫩時有細茸毛,草質化后莖稈光滑,茸毛消失。夏初,葉里面著生繁殖器官,即子囊群,呈赭褐色。
蕨菜一般株高達一米,根狀長而橫走,有黑褐色絨毛,早春新生葉拳卷,呈三叉狀。柄葉鮮嫩,上披白色絨毛,此時為采集期。葉柄長30~100cm,葉片呈三角形,長65~150cm,寬30~60cm,2~3次羽狀0,下部羽片對生,褐色孢子囊群連續著生于葉片邊緣,有雙重囊群蓋。