侗鄉風味酸肉酸魚 廣西 ? 柳州 ? 三江 選用侗鄉的自養的土豬、土鴨、河邊魚，經過一系列的侗鄉特用腌制方法經過半年以上時間的腌制，從而制成侗鄉特有的風味的肉食品；幾百年來，該類腌制品【酸肉、酸鴨、酸魚】一直是侗鄉人民用于招待貴賓的桌上佳肴！
