乳鴿 廣西 ? 貴港 ? 港南 乳鴿 乳鴿是指出殼到一月齡內的雛鴿，其體型嬌小，但肉質細膩尤其是胸肉較厚，味美異常。在制作上，乳鴿有著極強的包容性，煎、炒、炸、燒等等都是不錯的選擇，尤其是脆皮炸和燉湯。
