生炒牛雜 廣西 ? 河池 ? 金城江 生炒牛雜采用黃牛肉，牛肛腦，牛百葉，牛黃喉等材料并配合秘制配方，用猛火烹飪而成，其味道鮮嫩，脆口，讓人吃過不忘，回味無窮，深受廣大朋友的喜愛，多次被選為廣西特色菜。
