地處云貴高原南緣的河池市南丹縣，是廣西區域性高寒山區，夏無酷暑，冬無嚴寒。明代著名旅行家徐霞客以“桂西第一奇勝”贊譽南丹美景。優美的生態名酒為釀酒提供了天然的環境，使南丹成為全國罕見的純生態白酒釀造產地之一。丹泉酒以“色澤清澈明亮、醬香突出、優雅細膩、酒體醇香、回味悠長、空杯留香”的風格著稱。2003年，廣西丹泉酒業成功改制，發展加快，為打造中國名牌、做強廣西酒業奠定了堅實的基礎，丹泉酒業提出了打造“廣西第一，全國十強”的奮斗目標。
丹泉酒是廣西名牌產品，多次榮獲優質食品獎。2004年，被評為廣西知名商品和消費者信得過產品，丹泉牌商標被認定為廣西著名商標。
丹泉酒產于廣西南丹縣城郊，地處云貴高原南緣，氣候溫和，年平均氣溫16.9 ℃，夏無酷暑，冬無嚴寒，極為適宜微生物群發酵、產酯產香，釀造優質大曲酒。丹泉酒以高粱、小麥、大米、糯米、玉米等五種糧食為原料，配以林海覆蓋的丹泉洞優質泉水，采用傳統的醬香型白酒生產工藝釀造，經長期貯存而成，得天獨厚的自然條件和優良的技術工藝，賦予丹泉酒“醬香突出，入口醇和，空杯留香，回味悠長”的獨特風格。廣西地處亞熱帶，由于受到炎熱的氣候條件的制約，難以生產優質名酒，南丹是廣西區域性高寒山區，其得天獨厚的釀酒條件在廣西絕無僅能有，具有明顯的區位優勢。廣西區黨委書記曹伯純到丹陽泉酒業視察時指出： “廣西的中國名酒寄希望于丹泉”。自治區人民政府主席陸兵稱贊丹泉酒為“廣西第一酒、廣西接待用酒”。
廣西丹泉酒業有限公司前身是國有南丹縣酒廠，創建于1956年，在長達半個世紀的白酒生產歷史中，雖然開發出優質名酒，但由于受到體制的影響和場地的制約，年產不足100噸。為發揮品牌優勢，做強做大丹泉酒業，通過企業產權制度改革，廣西丹泉酒業有限公司于2003年7月購買了南丹縣酒廠的全部產權，投入3億元資金進行遷址技改擴建，項目工程將于今年底全部建成投產，達到年產丹泉酒醬香型3000噸，濃香型13000噸，米香型酒4000噸的生產規模，年銷售收入10億元，實現利稅3億元，把丹泉酒業建成廣西最大的優質白酒生產基地，把“丹泉酒“創立為中國名酒品牌。
廣西丹泉酒業建設工程是全區重點技改項目，區、市、縣三級領導對項目建設都非常重視，區黨委曹伯純書記、區人民政府陸兵主席等領導多次親臨建設工地視察指導。在各級黨委、政府和有關部門的關心支持下，項目工程建設進展順利，2005年4月2日，濃香車間第一條生產線已投產運行。2005年7月醬香車間第一條線也投產運行，2006年2月米香車間兩條生產線投產運行。高端品牌的丹泉酒于2005年12月26日正式上市，改寫了“廣西沒有高檔白酒的歷史”。