煨南瓜飯 廣西 ? 百色 ? 平果 煨南瓜飯 民間野炊食品。將一個老南瓜切開頂部作蓋，將瓜中的瓜子、瓜瓤挖凈，把泡漲淘凈的糯米、臘肉、精鹽等放入瓜中，適量加水拌勻，蓋上瓜蓋。在山上就地挖個坑為灶，或壘泥為爐，將南瓜放其上，用文火將瓜燒到皮焦黃，再用炭燼火灰把南瓜四周圍住，使之熟透。將瓜剖開而食，風味別具一格。
