米茂 廣西 ? 百色 ? 德保 米茂 米茂（土名）。就是將已黃熟八、九成的大糯、香糯的谷穗剪下脫粒，放入鍋內加熱煮熟，撈起曬干或炒干，用舂舂去谷殼成米粒，壯話稱之為扣米茂，再將米蒸或煮，即可食用，味道甘香軟可口，是饋送親友的佳品。也是德保壯民一個傳統名優米飯。如每年到秋收后市場上有銷售。
